Pynt fadet af fisk Tartarsauce - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• dekorerer fiskeretter remoulade

remoulade - er en klassisk fransk køkken kold sauce. Dens vigtigste komponenter er vegetabilsk olie, grønne løg og æggeblomme, hårdkogte. Du kan tilføje flere og hakkede pickles. Oftest tandsten serveret i kogt, stegt og bagt fisk. Processen med at forberede denne sauce derhjemme madlavning ligner mayonnaise.

Fransk fløde af tandsten kan give en pikant smag af bagt laks, stegt hellefisk eller andre fisk. Det er også et ideelt supplement til fisk og skaldyr. sauce fremstilles sædvanligvis på den klassiske opskrift creme fraiche eller mayonnaise.

Tartaros "Miracle laks"

Hvis du kan finde stede sesam

olie, så vil du forstå, hvorfor vores tatar kaldes en "mirakel". Den usædvanlige kombination af krydrede smag af sesam, pebermynte og ingefær akut frisk laks producere gastronomiske sensation.

Praskovya Sergeeva

læs mere

Helleflynder filet under vinsten sauce

Ingredienser:

4 helleflynder fileter

200 g mel

2 timer. De tørrede timian skeer

2 timer. Spsk citronskal

2 spsk. spiseskefulde olivenolie

150 g mayonnaise

2 spsk. hakkede grønne løg

2 timer. Spoon kapers

1/2 kop agurker

1 time. Spoonful citronsaft

1 time. Spoon sennep salt, sort peber

Hvordan forbereder helleflynder under vinsten sauce:

1. helleflynder og for sig er en stor saftig fisk, som kan Svits og tjene.

   Til at begynde, Hak agurker og læg dem i en dyb skål med kapers, hakket løg og krydderier. Hæld derefter i en skål med sennep og mayonnaise, tilsæt citronsaft og sætte alt i køleskabet. Helleflynder, vaskes under rindende vand, tør den med en papirserviet og drys med salt.

2. I en lille skål, bland citronskal og timian og mel. Resultatet er en panering til fisk. Til gengæld dip stykker helleflynder i denne blanding, og steges i vegetabilsk olie tilberedningstiden bør ikke være mindre end 3 minutter. Du skal vente, indtil de er gyldenbrune. Klar grillet fisk pænt fylde remoulade.

grandmotherskitchen

Bagt laks under vinsten sauce

I denne interessante skålen, som vil pynte enhver ferie bord, bruge remoulade baseret på creme fraiche.

Ingredienser:

800 g laksefileter

1 citron

5 Art. skefulde creme fraiche

2 timer. Spiseskefulde sennep pulver

6 syltede agurker

1 og 2 kogt rå æggeblomme

150 ml vegetabilsk olie

salt, sort peber og krydderier til fisk til smag

Hvordan at lave mad bagt laks remoulade på:

1. fileter grundigt skylles og skæres i flere portioner. Arranger skiver på en formular, smurt. Omrør salt og krydderier og den resulterende blanding obmazhte laks. Drys fisken med citronsaft og læg ovenpå et par skiver af denne frugt. Placer laksen i ovnen i 40 minutter.
2. For at oprette vinsten sauce, koge æggene og fjern æggeblommer. Syltede agurker melenko høvlet. Vegetabilsk olie og hæld creme fraiche i en blender. Der også sætte æggeblommer, sennep og pres saften af ​​en halv citron. Bland det hele indtil glat. Hæld saucen i en skål og bland med agurker. Tilsæt lidt grønne områder i den tandsten og igen bland godt.
3. Derefter fjernes fra ovnen laks, fylde den med sauce og sætte bages i 15 minutter. Det er alt. Af den måde, vil remoulade hvid farve bliver ikke kun en lækker supplement til fisk, men også udsmykningen. Det er fortsat kun at indsende fisken til bordet.

   Ønsker du at tilberede fløde af tandsten recept maestro Alexander Seleznev? Se vores video!