Opskrift: Kød fyld til tærter

• Main
• Food
• Fremstilling af en kød fyld til tærter

Patties kan næsten enhver påfyldning, men er mest nærende kød. Det går godt med mange grøntsager, korn og urter. Derudover kan du tilføje til kødet biprodukter, som vil gøre hende uartig, såsom leveren.

Varmt og rødmosset tærter forsøger at lære at bage næsten enhver kvinde. Denne festlig borddekoration og en meget velsmagende ret for hele familien. Fyld til tærter utal. Men kødet - den mest populære. Det kan fremstilles ud fra forskellige typer kød, herunder, og en blanding deraf. For eksempel, meget velsmagende fyld af svinekød og oksekød, blandet i lige forhold.

Madlavning udstopning altid begynder med tilberedning af kød. Den valgte stykke skal vaskes grundigt, befriet for knogler, hvis nogen, og af dets fragmenter.

Dernæst skal kødet koge og enten parse fibrene, hvis de anvendes fjerkræ eller hakkekød.

Fra kogt kød stopning kan dannes - ren kød eller med tilsætning af forskellige fyldstoffer.

Classical kød fyld af kogt kød

Det er nødvendigt at:

500 g kogt kød, 1 gulerod, 1 løg, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 5 spiseskefulde. l. bouillon, salt og sort peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. For det første gå i kogt kødhakkemaskine eller blender. Til deres mangel på kan være lige meget Hak det med en kniv.
2. Så gulerødder rist, løg skåret i små tern, og steg dem i varm olie på en pande.
3. Stegning bør vare så længe grøntsagerne får en gylden nuance.
4. Når løg og gulerødder nået den ønskede tilstand, de har brug for at tilføje kogt kød stopning og steg i cirka tre minutter.
5. Blandingen skal blandes grundigt, salt og peber og hæld den derefter langsomt artikel 5. suppe skeer.

Kød påfyldning rå hakket

Det er nødvendigt at:

500 g hakket svinekød eller svinekød og oksekød blanding, 1 løg, smør, sort peber og salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. En pære at rengøre, hakke mellemstore tern og stegt i smør indtil gennemskinnelig tilstand.
2. Derefter skal det tilføjes til oksesteg og blandingen indtil de er sprøde.
3. Under stegning hakket kød skal være konstant røre og ælte med en gaffel for at forhindre sammenklumpning.
4. Endelig fyldet skal tilføje peber, salt og kog det i ca 10 minutter med låget lukket.
5. En sådan fyldning kan variere ved tilsætning dertil af hakket kogt æg, stegte svampe eller urter.
6. Hvis der på trods af quenching, fyld viste sig temmelig tør, den kan tilsættes til omfanget af saftige friske grøntsager såsom peberfrugt eller fint hakket kål, eller en spiseskefuld creme fraiche gennemsnitlige fedtindhold.

Desuden er en kød fyldning kan tilføje letvægts kerner, fx FIG. Det går godt med svinekød påfyldning. Til oksekød er undertiden tilføjet til kogte kartofler, mosede ind i en puré.

Men uanset hvad fyldet bruges, sprede det på dejen bør kun være i form af kølet ned.